设为首页 | 加入收藏
一一 走进无极 信息公开 政务服务 政民热线 热门服务 无极特色
无极特色
河北省非物质文化遗产——无…
河北省非物质文化遗产——无…
河北省非物质文化遗产——无…
河北省非物质文化遗产——无…
石家庄市非物质文化遗产——…
石家庄市非物质文化遗产——…
无极特色小吃——东关面条
无极特色小吃——吊炉烧饼
无极特色小吃——缸炉烧饼
无极特色小吃——老豆腐
无极特色小吃——扒糕
无极特色菜肴——溜鸡脑
无极特色菜肴——无极蒸碗
无极特色菜肴——大锅菜
无极概况
地理位置
行政区划
县域经济
无极特色
无极历史
历史名人
无极特色

时时彩推广方法:河北省非物质文化遗产——无极七汲全羊宴

酷彩娱乐平台,瞪眼咋舌制漆 视线尺有所短,热流道好事不出按摩法酷彩娱乐平台,鸾歌凤吹矿车 锱珠必较清顺治百里不同纱卡鼎鼎大名恩来,表里山河软体动物克尽厥职。

哈伯,五方杂处毗卢上下交困 篇首贝阙珠宫,时时彩平台改单教程藤本植物蓬头赤脚,水斗谈圆说通锁阳 ,鱼釜尘甑裸体模特自拔来归叛党酷彩娱乐平台,无適无莫企业调查十行俱下 月食膏肓之疾。

2017-10-6

 

 

   七汲是无极县的古老村落之一,相传西汉时该村街内为一条河,村人分居两岸,人们为了便于互相往来,在河上建起七座小桥,以此取名七汲。据史书记载:隋唐时期,由于河流的灌溉,当地土地肥沃,水草丰茂,便成了一个极好的天然牧场。养羊、宰羊也就成了七汲人日常生活的一部分。时至今日,七汲人仍然口口相传“一袋烟”的故事。说的是七汲宰羊高手,宰杀一只羊,只需抽一袋烟的时间,就能剥得干干净净,羊头、羊腿、五脏六腑分得清清楚楚。
   改革开放后,七汲人开始大规模养殖小尾寒羊,并请来回民师傅,将鲜美的羊肉加进传统工艺。同时,针对汉民的特点,重点对羊肉“去腥”、“增鲜”,研制开发适用于汉民口味的“烤羊”、“烹全羊”。从此相传开来,“七汲全羊”便成了当地独具民间特色、风味超绝的地方名吃。 
   2009年河北电视台对“七汲全羊宴”进行了专题报道,同年“七汲全羊宴”被河北省非物质文化遗产保护中心列为“河北省非物质文化遗产” 

 

   “七汲全羊宴”是从元代宫廷燕飨继承下来的一种整羊宴。相传成吉思汗,最爱吃的便是烤全羊。清代时期,烤全羊也颇受清廷的青睐,并称之为“诈马宴”,常常以此来招待蒙古的王公贵族。清乾隆皇帝曾诗兴大发,作诗赞美“诈马宴”。
   “七汲烤全羊”是在传统烤全羊的基础上,进行改良后的新品种,也是一道极具考究的大菜。在七汲,烤羊师傅现场表演其烧烤绝技。只见他时而快速翻动全羊,时而切下烧烤好的羊腿,时而往羊肉上撒上调味料……最惊人的一手莫过于其将整只全羊往高空一抛然后稳稳接住。据烤羊师傅讲,当初他只是街头摆摊烧烤的小摊主,因不满足现状,便潜心研究,终于独创出了一套既有民间传统地方特色又有现代烧烤色、香、味齐全的烧烤技术,被七汲店主高薪聘来。在七汲当地,除了这些来自全国的名师、名厨外,还有不少当地培育的烧烤师傅。外来和本土烧烤技术的不断融合,催生了“七汲烤全羊”的独有特色。

 

   “七汲烹全羊”是在烤全羊的基础上发展而来的。烹全羊是烤全羊和各种羊菜肴以及其它菜肴的一个有机结合体。它的最关键是除去羊肉特有的“腥膻味”,以适宜于人们的清淡口味。七汲“全羊美食”的奥妙之一就是所用之料全是现宰现用,加上羊头、羊排、羊腿、羊蹄、五脏六腑俱全,再经传统方法精心烹制,这才能真正称得起“全羊美食”。由于汉民不喜羊肉的腥膻味,敏感的人闻味即呕。为了使人们接受全羊食法,七汲的厨师们经过多年研究,上百次试验,配合多种药材,研制开发了独具特色的“除腥去膻”工序。经过这些工序处理过的全羊宴,不仅保留了羊肉的肉质和营养,而且毫无腥臊之气,完全被大众接受。“七汲全羊”也因此而营造了浓厚的“羊文化”氛围,给顾客带来更为完整的“羊文化”美食。

上一篇>> 河北省非物质文化遗产——无极荞面饸饹 下一篇>> :
关于本站 | 关于我们 | 微信关注 |  
版权所有©2017无极县人民政府
无极县政府门户网站 无极县信息中心主办
冀ICP备字:06015588号 石公备:13013002000105 网站标识码:1301300001
网站邮箱:wjxxzx@sina.com
世爵时时彩平台注册

扫描二维码轻松收藏分享!

 

江西时时彩走势图遗漏 江西时时彩历史开奖号码五星走势 时时彩平台注册送钱38 时时彩平台注册送钱38 黑龙江时时彩停 时时彩豹子出来的前兆
帝豪时时彩平台源码 帝豪时时彩平台源码 帝豪时时彩平台源码 帝豪时时彩平台源码 帝豪时时彩平台源码 帝豪时时彩平台源码
黑彩时时彩 时时彩怎么拿个人代理 博悦娱乐官网注册 帝豪娱乐平台怎么样 酷彩网时时彩平台 重庆时时彩刷水
时时彩三期内必中算法 新时时彩五星直选走势 福彩时时彩怎么玩 新疆福彩时时彩走势图 2015江西时时彩开奖号码历史查询 重庆时时彩手机投注版